POLLO CON I PEPERONI
Aurora Cavallo
3 Aprile 2025
Una ricetta che, per me, sa di casa. Le mie nonne non sono mai state un asso in cucina, ma il pollo con i peperoni di nonna Tere è sempre stata una garanzia. Sono sicura che questo piatto farà sentire a casa anche voi, dovunque siate.
Recensioni
Ingredienti:
Porzioni per persona
| 3 cosce e 3 sovracosce di pollo (con la pelle) | |
| olio evo | |
| 5 peperoni misti rossi e gialli | |
| 2 cipolle rosse o bionde | |
| 2 spicchi d'aglio | |
| 2 patate medie | |
| 1/2 bicchiere di vino bianco | |
| 250 g di passata di pomodoro | |
| prezzemolo per guarnire |
Istruzioni
1.
Saliamo il pollo e facciamolo rosolare in un tegame con un filo d'olio evo, iniziando dalla parte della pelle. Giriamolo e, quando sarà ben dorato, rimuoviamolo dal tegame insieme a parte del grasso rilasciato.
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2.
Tagliamo i peperoni a tocchetti delle stesse dimensioni, insieme alle cipolle a fettine sottili. Aggiungiamo tutto nel tegame insieme all'aglio schiacciato, copriamo, saliamo e facciamo stufare per 15 minuti circa.
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3.
Tagliamo a cubetti le patate. Aggiungiamo in pentola un bicchiere di vino bianco, la passata di pomodoro insieme a un pochino d'acqua e le patate.
Copriamo e lasciamo cuocere dolcemente per circa 40 minuti.
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Note
Trova qui gli strumenti utilizzati per la ricetta (link affiliati)
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