I MIEI MUST HAVE PER LA PASTICCERIA
La pasticceria ti sembra un mondo impossibile? Questo è uno di quei casi in cui la strumentazione giusta fa davvero la differenza. Ecco perché, in questo articolo, vi lascio l
CROSTATE: TUTTI I MIEI SEGRETI
Cosa rende una crostata davvero perfetta? In questo articolo vi darò qualche trucco sulla frolla e sulla strumentazione più adatta, che può fare davvero la differenza per dolci
REGOLE PER IMPASTI PERFETTI
In questo articolo vedremo quali sono gli aspetti fondamentali da considerare per ottenere un impasto perfetto.Vi svelerò i miei personali trucchi che vi assicureranno una riuscit
QUAL È LA FARINA GIUSTA?
Amici, qui si apre un mondo. Sì, perché la farina è decisamente l’ingrediente principale dei nostri lievitati e quindi scegliere la farina giusta è davvero la chiave per
COME FARE LA PASTA FRESCA
In questo articolo vedremo insieme quali sono i segreti per preparare un’ottima pasta fresca.Partiamo dall’inizio!La ricetta base per la preparazione della pasta fresca all’u