KOREAN PANCAKE
Aurora Cavallo
2 Aprile 2025
Una ricetta vegana super semplice e veloce, perfetta per recuperare le verdure che avanzano in frigo. Scegliete quelle che preferite e sbizzarritevi!
Dosi per 3 pancake da 22 cm
Recensioni
Ingredienti:
Porzioni per persona
| 520 g verdure miste tagliate sottilmente | |
| 300 g farina 00 | |
| 1 cucchiaino sale | |
| 1 cucchiaio olio di semi di sesamo | |
| 1 cucchiaio semi di sesamo | |
| 400 g acqua | |
| PER GUARNIRE | |
| olio piccante | |
| maionese | |
| erba cipollina | |
| semi di sesamo |
Istruzioni
1.
Affettiamo sottilmente tutte le verdure. Da parte mescoliamo la farina, i semi e l'olio di sesamo, il sale e l'acqua per creare una pastella. Aggiungiamo le verdure e mescoliamo bene, ricoprendole totalmente nella pastella.
Segna come fatto
2.
Da parte, scaldiamo una padella da 22cm con un bel giro di olio di semi. Quando sarà rovente aggiungiamo un terzo del composto (dosi per 3 pancake) e appiattiamolo a 1 cm circa. Cuociamo a fiamma dolce per 5-8 minuti poi giriamolo e cuociamo per altri 5. Guarniamo con maionese, semi di sesamo, olio piccante e erba cipollina.
Segna come fatto
Note
Trova qui gli strumenti utilizzati per la ricetta (link affiliati)
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