PRIMI
Cooker Girl
15 Nov, 2023
SPICY NOODLES
Una ricetta deliziosa e VEGAN per un pranzo super veloce ✨
Potete usare qualsiasi verdura abbiate in frigo, tagliatela a tocchetti così che possa cuocere velocemente!
30 minuti
INGREDIENTI
- 200 g broccoli
- 100g carote
- 70 g porro
Per la salsa
- 1/2 tazzina di salsa di soia
- 1 cucchiaino gochujang (in alternativa, peperoncino)
- 1/2 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di tahina o burro di arachidi
- Semi di sesamo
- 1/2 cucchiaino aceto
- 1 cucchiaino zucchero
PROCEDIMENTO
1
Puliamo e tagliamo i broccoli ricavandone le cimette. Tagliamo i porri a rondelle e le carote sottilmente. Saltiamo le verdure in padella, aggiustando di sale, dovranno rimanere croccanti.
2
Caliamo i noodles in acqua bollente e ci occupiamo della salsa. Uniamo salsa di soia, la pasta gochujang, uno spicchio d'aglio tritato, la tahina, i semi di sesamo, un tocco di aceto e di zucchero. Amalgamiamo per bene fino ad ottenere una salina omogenea.
3
Quando sono pronti, scoliamo i noodles direttamente nella padella delle verdure e aggiungiamo la salsa. Mantechiamo ancora un attimo in padella in modo che la salsa si amalgamino bene con le verdure e i noodles. Impiattiamo e guarniamo con arachidi, semi di sesamo e del peperoncino fresco.